| 杀菌锅是如何工作的？ | ||
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不管是市场中还是各种店铺里，还是商场上销售的产品，凡是需要进行杀菌处理的都已经按照国家标准进行灭菌了，也许很多人都不知道产品是如何进行杀菌处理的，这个好说，下面给大家介绍完杀菌锅是如何工作的？了解了这个也就了解了杀菌过程。 1.将产品准备好，用食品车推至锅内。 2.关锅门：将锅门关好，并将充气垫子阀门打开，右侧安全联连阀关闭。 3.往锅里放水，打开上罐和锅的连通阀门，将上罐的水全部放入锅内（在放水时，将锅门右侧的安全连锁阀打开，放水结束后关闭），打开疏水阀旁边蓝色阀门排管道水。 4.打开压力自动开关给锅里补上0.05mpa左右压力再关掉。 5.打开循环水泵1，打开温度自动开关，打开疏水器开关，给锅里升温，同时观察疏水阀旁边的蓝色阀门排水情况，当蓝色阀门处不排水开始排气时，关闭蓝色阀门。 6.待锅内温度显示100℃后，打开压力自动开关，同时开始调节计时器，待温度升到预定温度（123℃）后，时间继电器开始计时，进入消菌阶段。 7.达到杀菌时间后，蜂鸣器报警，此时将温度自动开关关闭，将疏水阀关掉。 8.打开进水阀（3个：2个下面，1个上面），其中（上面）*热换器上端的阀门打开要小，打开蓝色阀门有水流出后关掉，打开冷却泵2（开冷却泵要注意观察压力表压力，如果压力下降（0.15MPa），可关掉水泵，待压力补上后再打开，并以此类推，直到压力保持稳定后，让冷却泵一直运转工作（此环节灵活操作）） 9.待锅内温度显示60℃左右将压力自动开关关掉，温度显示40℃左右，将循环泵1和冷却泵2关掉。（此步具体到工作中，当显示温度达到50℃左右后可同时关掉两泵） 10.回收水：打开上罐连通阀门，将水回收罐内，回收完时，会发出排气响声，此时将阀门关掉。 11.打开排污阀，将水和气全部排空，然后关掉。 12.锅门上方的安全连锁头掉下后，打开右侧连锁阀，关掉充气垫子阀门，并打开排气阀排气后，打开锅门，用食品车取出产品。 |
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